Секреты здорового питания от врача-диетолога Оз Гарсия

ОЗ ГАРСИЯ - ведущий консультант Международной сети фитнес-клубов, легендарная фигура в области диетологии, герой здорового образа жизни в Vogue, El’e, The New York Times и других изданиях. 

Является создателем бестселеров «Баланс» и «Высокие технологии здоровья» – книг, раскупленных моментально и переизданных на многих языках. 

Гарсия разрабатывает диеты топ-моделям: Донна Каран, Ким Кэтролл, что говорит о его высоком статусе в мире диетологии.
 

В его центр Personal Best обращаются сотни знаменитостей: Мадонна, Бьорк, Роберт Дениро, Шер,  Каролина Куркова, Вероника Уэбб,  Гвинет Пэлтроу,  Хиллари Суонк, Вайнона Райдер,  Ричард Гир и другие...

Тысячи людей, кто не в состоянии заплатить кругленькую сумму за консультацию – прилипают к экранам телевизоров, с жадностью внимая его советам. 

В свои шестьдесят лет Гарсия с легкостью выдерживает столь интенсивный жизненный ритм и, мало того, он готов идти дальше, делиться своими знаниями и разработками с другими компаниями, чтобы уже они донесли его идеи как можно большему количеству людей.

Интервью с Оз Гарсия 

Каждый современный человек стремится сохранять на высоком уровне максимально долго свою работоспособность, творческую активность, энергичность, внешнюю привлекательность.

Но для этого необходима прежде всего крепкая иммунная система организма, здоровье.

Основные факторы, определяющие состояние здоровья, - это особенности питания, детоксикация организма, диагностика, управление стрессом, оптимизм и успешная борьба с процессами старения. 

Питание и употребление БАД  самый важный пункт. От этого напрямую зависят активная работа головного мозга, риск развития серьёзных заболеваний и даже настроения. 

Поэтому очень важно выбирать ту пищу, которая содержит полезные  активные вещества для вашего здоровья. Пища - это в первую очередь химические соединения, вещества натурального, естественного, то есть растительного происхождения. 

Чем больше вы употребляете овощей и фруктов, которые содержат сложные углеводы и полиненасыщенные жирные кислоты, тем лучше вы будете себя чувствовать и лучше выглядеть. 

В 2007 году впервые в истории человечества количество людей, страдающих ожирением (более миллиарда), превысило число голодающих (800 000). 

Избыточный вес не только портит человека внешне, но и мешает ему владеть своим телом.

Правильное питание должно основыватсься на сложных углеводах, цельнозерновых продуктах, орехах, морепродуктах и овощах. 

Например, помидоры содержат вещество ликопин, сильный антиаксидант, который препятствует развитию онкологических заболеваний. 

Все виды капусты снижают риск рака груди у женщин. 

Чеснок не только придаёт аромат блюдам, но и заметно снижает уровень холестерина в крови, способствует нормализации давления. 

В рыбе и морепродуктах содержится много полиненасыщенных жирных кислот, способствующих активному и здоровому  долголетию. 

Био-йогурты и молочные продукты регулируют процессы пищеварения, продукты содержащие биокультуры, повышают иммунную систему. 

Женщины которые употребляют зелёный чай 3-4 раза в день, меньше подвержены болезням суставов и ревматическим осложнениям. 

Понятно, что всегда быть ангелом в питании сложно, так что для организма взрослого человека даже полезно употреблять качественное красное вино в умеренных количествах, это снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

Биологически активные добавки к пище - это одно из крупнейших завоеваний современной науки о питании, её краеугольный камень. 

БАД  влияют на многие функции организма и, следовательно, аспекты нашей жизни. Они содержат множество разнонаправленых биологически активных веществ: полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлеиенты, экстракты трав и мн.др. 

БАД  помогает сделать жизнь более полной, эмаоционально насыщенной и здоровой, как можно дольше сохранять физический и психологический ресурс организма.